Esta pizza es perfecta para cuando estas a dieta y no te puedes aguantar el antojo de comer pizza una cosa curiosa es que no tiene pan por lo tanto no aportar calorias es deliciosa y perfecta para vegetarianos ya se te antojo pues manos a la obra.
Herramientas:
- utencilios de cocina varios
- estufa
Materiales:
- 1-1/4 tazas de queso manchego o amarillo light rallado
- 1/2 taza de tallo de apio rebanado
- 2 cucharadas de margarina baja en grasas
- 1/3 de cebolla picada
- 3 tazas de caldo de verduras o agua
- 2 cucharaditas de fecula de maiz
- 3 tazas de leche descremada
- 4 cucharadas de yogur natural
- sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- calienta la margarina en una cacerola y frie la cebolla y el apio. Añade el caldo, coloca la tapa y cocina durante 10 minutos a fuego medio. A parte disuelve la fecula en un poco de leche y vierte a la preparacion junto con la leche restante, mueve para que no se hagan grumos.
- cuando espese un poco, incorpora el queso y el yogur. baja el fuego, mezcla, rectifica la sazon y cocina hasta que se derrita el queso.
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